Ristoro rurale

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market cafè Orti di Mare

Ristoro rurale e Market café: UN BISTROT PER CHI COLTIVA LA CONSAPEVOLEZZA DI ESSERE CIÒ CHE MANGIA

 

Al centro della tenuta di Orti di mare, il Ristoro rurale – Market Café si affaccia sulla campagna di Lacona e sull’anfiteatro collinare che la circonda.

 

 In questo semplice salotto estivo a cielo aperto, ombreggiato da ampie pergole e cinto dagli ulivi, si può godere di buon cibo, gustando pietanze sane e veraci della tradizione locale, anche vegane, preparate con ingredienti integrali e abbondanza di verdure.

 

Seduti a un tavolino o comodamente sdraiati su un’amaca, qui si può leggere un libro, navigare in rete con il wi-fi gratuito, flirtare con i vicini di tavolo, meditare o sorseggiare profumate bevande calde o fredde.

 

 Che sia per una prima colazione, per un brunch, per una merenda fresca e genuina, per gustare un gelato agricolo fatto in casa o per acquistare i prodotti dei nostri orti, vi aspettiamo dal 10 aprile al 3 novembre, con orario continuato.

 

 Per una cena in compagnia o per sorseggiare un bicchiere di buon Aleatico, dal 28 maggio al 15 ottobre il ristoro è aperto tutti i giorni anche di sera.

 

 Ad arricchire il Convivium, una zona relax con vasca idromassaggio, una saletta dedicata a momenti di cultura e socialità, un punto informazioni con indicazioni strategiche per il soggiorno all’Elba e approfondimenti sulla tenuta e sull’ambiente naturale che la circonda.

 

Per prenotare un tavolo, puoi chiamarci al numero 351.90.60.631

Vieni a trovarci

MARKET CAFÈ

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I NOSTRI PRODOTTI

Presso il Ristoro Rurale e il Market Café  trovi tutti i prodotti dei campi e del forno a legnaintensità, sapore e qualità!

Da gustare sul posto o da portare a casa.

Le confetture

Vere marmellate casalinghe

Limoni, fragole, fichi, more, arance selvatiche diventano confetture come si faceva una volta, senza ausilio di macchinari.

Invasettate al raggiungimento della giusta consistenza, senza aggiunta di pectine o altri addensanti, per prepararle impieghiamo solo zucchero biologico, estratto dalla barbabietola con tecniche naturali che non comportano la presenza di residui potenzialmente tossici.

Il pane

Ingredienti selezionati, sapori semplici e ricchi

Lievitato con pasta madre e cotto con la legna di potatura di olivi e vigneti, che aggiungono aromi al prodotto, quello di Orti di mare è un pane buono come il pane.

Prepariamo pane toscano, integrale pluricereali e millesemi, con nocciole ed uvette, con olive; e ancora pizze non lievitate, torte salate con le verdure dell’orto; dolci semplici e sani: la tipica schiaccia ‘briaca, cantuccini, biscotti, torte vegane, crostate…

Verdura e frutta

In diretta dall’orto biologico

Sono raccolte a piena maturazione, cariche di gusto e vitamine. Ortaggi, frutta e frutti di bosco, dalle more ai pomodori, sono coltivati biologicamente e hanno un sapore impareggiabile. Fatti con amore, hanno il sole dentro.

Olio extravergine d’oliva

Varietà Leccino e Frantoio

Assenza di pesticidi e concimi sintetici, raccolta delle olive precoce ed eseguita a mano, una resa molto bassa: ecco il segreto del nostro ottimo olio.

L’Aleatico

Il vino da meditazione

Nettare prezioso da gustare a fine pasto, l’Aleatico è perfetto anche per accompagnare un dolce. Il suo colore intenso, gli accordi olfattivi sono il distillato della luce abbagliante, dei copiosi venti e dei profumi minerari, raccolti e concentrati da una lavorazione manuale che si tramanda nelle tradizioni familiari.

Il gelato agricolo

Rigenerante freschezza che sposa i sapori della tenuta

Lo chiamiamo gelato agricolo perché è davvero prodotto in casa, dalla nostra cuoca Monica, nel laboratorio alimentare. Alla rigenerante freschezza del gelato abbiamo abbinato il meglio di quello che coltiviamo nella tenuta, per proporvi gusti che vi stupiranno: mirto, Aleatico, olio di oliva, fragola, mora, menta, limone… Il nostro gelato vuole parlare di questa terra, coltivata con dedizione, dove tutto cresce rigogliosamente, ma chiede tanto impegno e una cura costante.

Oltre alle nostre produzioni, al Market Café si trovano anche quelle di altre aziende del territorio: dal vino alla birra, dal miele ai latticini, agli insaccati senza conservanti…