♥ Le service bar et le Marché revente avec des produits de boulangerie seront disponibles du 11/04/2025 jusqu’à fin octobre.
♥ Le restaurant, étant en plein air, restera ouvert du 17/05/2025 jusqu’à la mi-octobre environ (conditions météorologiques imprévisibles).
♥ Au cœur du domaine Orti di mare, le Restaurant local – Market Café domine la campagne de Lacona et l’amphithéâtre vallonné qui l’entoure. Il est ouvert tous les jours, toute la journée, de mi-avril à fin octobre. Il n’est pas possible de réserver une table pour le déjeuner ou le dîner. Le dimanche, notre cuisine est fermée, mais le service de café-bar, les produits de notre boulangerie et une sélection réduite de plats sont disponibles.
♥ Dans ce salon d’été à ciel ouvert, ombragé grâce à de grandes pergolas et entouré d’oliviers, on peut savourer de bons plats composés des aliments sains et naturels de la tradition locale, même végane, préparés à partir d’ingrédients complets et d’abondants légumes. Notre gamme originale de gâteaux et de glaces agricoles de qualité est réputée pour le raffinement et la sélection des matières premières.
♥ Confortablement assis à une table ou allongé dans un hamac, ici vous pourrez aussi bien vous plonger dans un bon livre, que surfer sur internet grâce au wi–fi gratuit, flirter avec vos voisins de table, méditer ou siroter des boissons parfumées chaudes ou froides.
♥ Nous vous attendons que ce soit pour un petit déjeuner, pour un brunch, pour un goûter frais et naturel, pour déguster une glace agricole, pour un dîner entre amis, pour siroter un bon verre d’Aleatico ou pour acheter les produits de nos potagers.
♥ Pour enrichir le Convivium, il y a une salle de lecture, une piste de danse, une aire de jeux pour les enfants et une zone de détente avec un Solarium équipé de chaises longues, un point d’information rempli de photographies et de descriptions de la flore, des minéraux, des environnements, de la mer et d’autres aspects de l’île d’Elbe, ainsi que des informations approfondies sur le Domaine et son environnement naturel.
Au point de Restauration Locale et au Market Café, vous trouverez tous les produits qui poussent sur nos terres ainsi que ceux qui cuisent dans notre four à bois : intensité, saveur et qualité !
A déguster sur place ou à emporter.
Les confitures
De vraies confitures maison
Les citrons, les fraises, les figues, les mûres, les oranges sauvages se transforment en confitures comme on les faisait autrefois, sans l’aide d’aucune machine.
Mises en pot dès l’obtention de la bonne consistance, sans ajout de pectine ni d’autres épaississants, pour les préparer nous utilisons exclusivement du sucre biologique, extrait de la betterave selon des techniques naturelles qui excluent toute présence de résidus potentiellement toxiques.
Le pain
Des ingrédients sélectionnés, des saveurs simples et riches
Levé au levain et cuit avec le bois des oliviers et des vignes, ce qui ajoute des arômes au produit, le pain d’Orti di mare est bon comme le bon pain !
Nous préparons du pain toscan, du pain complet et multicéréales, du pain aux mille graines, aux noisettes et aux raisins secs, aux olives ; mais aussi des pizzas sans levain, des tartes salées aux légumes du potager ; des desserts simples et sains : la typique schiaccia ‘briaca, des cantuccini, des biscuits, des gâteaux végans, des tartes….
Fruits et légumes
En direct de notre potager biologique
Ils sont cueillis à pleine maturité, riches en goût et en vitamines. Les légumes, les fruits et les fruits des bois, de la mûre à la tomate, sont cultivés biologiquement et ont une saveur incomparable. Faits avec amour, ils sont gorgés de soleil.
Huile d’olive vierge extra
Variétés Leccino et Frantoio
Absence de pesticides et d’engrais de synthèse, récolte précoce et manuelle des olives, très faible rendement : tel est le secret de l’excellence de notre huile.
L’Aleatico
Le vin de la méditation
Précieux nectar à déguster à la fin d’un repas, l’Aleatico est également parfait pour accompagner un dessert. Sa couleur intense, ses accords olfactifs sont le distillat de la lumière éblouissante, des vents généreux et des parfums miniers, recueillis et accentués par des opérations manuelles qui se transmettent de génération en génération.
La glace agricole
Une fraîcheur revigorante qui épouse les saveurs du domaine
Nous l’appelons glace agricole parce qu’elle est vraiment faite maison, par notre cuisinière Monica, dans le laboratoire alimentaire. A la fraîcheur revigorante de la glace, nous avons associé le meilleur de ce que nous cultivons sur le domaine, pour vous offrir des parfums qui vous surprendront : myrte, aleatico, huile d’olive, fraise, mûre, menthe, citron… Notre glace parle de notre terre, cultivée avec amour, où tout pousse à foison, grâce cependant à de nombreux efforts et à des soins constants.