WAAR MEN BEWUST ERVAREN KAN: “MEN IS, WAT MEN EET”.

♥ Het restaurant, dat buiten is, blijft open van 8 mei tot ongeveer half oktober (onvoorspelbare weersomstandigheden).

♥ De barservice en de marktwinkel met bakkerijproducten zijn beschikbaar van 07/04 tot 24/10.

♥ Centraal in Orti di Mare ligt de Landelijk Restaurant & Hofladen-Café met uitzicht op de velden van Lacona en het omliggende heuvelachtige amfitheater.

♥ In deze eenvoudige, zomerse “woonkamer onder de blote hemel”, de schaduw van de pergola midden in de olijfgaard, kunt u genieten van lekker eten: gezond en echte typische, regionale gerechten, waaronder ook veganistisch bereid met gezonde ingrediënten en veel groenten.

♥ Zittend aan een tafel of gezellig liggend in een hangmat, kunt u hier een boek lezen, surfen op het gratis WIFI net, flirten met de tafelburen, mediteren of aangeurige, koude en warme dranken nippen.

♥ Of het nu voor het ontbijt of de brunch is, om de volle smaak van een vers dessert te ervaren, of een zelf gemaakt ijs te beleven, om groenten en fruit vanuit onze velden te proeven, evenals de kostelijkheden van onze biologische bakkerij te kopen: de Hofladen-Café is dagelijks geopend gedurende van half april tot eind oktober.

♥ Verder vindt u in dit gemeenschappelijke convivium ook een relaxzone met whirlpool; een gezellige ruimte voor culturele en creatieve momenten met scherm/projector; een informatiepunt met interessante feiten over het eiland Elba, en over het landgoed evenals de oprichting en ontwikkeling ervan.

RESTAURANT & CAFÉ TELEFOON NUMMER +39.351.90.60.631 

DE PRODUCTEN

In de Hofladen-Café staan de producten van onze akkers en onze biologische bakkerij voor u klaar: gezond, vol van smaak en kwaliteit voor rechtstreekse verkoop, om op locatie te genieten of mee naar huis te nemen.

DE JAMS

Echte zelfgemaakte jam met een certificaat van biologische kwaliteit

Citroenen, aardbeien, vijgen, braambessen, abrikozen, moerbeien en wilde sinaasappels worden op de traditionele manier, zonder machines, verwerkt tot jam.

Deze worden gebotteld als ze de juiste consistentie hebben bereikt, zonder de toevoeging van pectines of andere verdikkingsmiddelen. Er wordt alleen biologische suiker gebruikt.

HET BROOD

Geselecteerde ingrediënten, eenvoudig en rijk van smaak 

We bakken ons brood met natuurlijk zuurdesem in de houtoven. Daar krijgt het een heel bijzonder aroma door het verbranden van takken van olijfhout en wijnstokken: het brood van Orti di mare is zo goed als brood alleen kan zijn.

Toscaans brood, volkoren met zaden en meergranenbrood, brood met noten en rozijnen, olijfbrood. Zoute gebakken deegwaren zoals pizza zonder rijsmiddelen, quiches met groenten uit de tuin. Eenvoudig en gezond zoet gebak, zoals de typische schiaccia ‘briaca, Cantuccini, koekjes en een breed scala aan cakes, zelfs veganistisch.

FRUIT EN GROENTEN

Direct vanuit onze biologische tuin

Net geoogst op het juiste moment, vol vitamines en smaak. Groenten, fruit en bessen, van bramen tot tomaten, biologisch en met liefde gekweekt, verwend door de zon, ze hebben een onvergelijkbare smaak

VERGINE OLIJFOLIE

Soorten Leccino en Frantoio

Volledig afgezien van pesticiden en synthetische meststoffen, vroeg en handmatige oogst van olijven, zeer lage opbrengst: dit is het geheim van onze uitstekende olijfolie.

ALEATICO

Onze Passito, een meditatiewijn

Genieten van deze kostbare nectar aan het einde van de maaltijd, vindt perfecte begeleiding met de Cantuccini-koekjes.

Zijn rijke kleur en akkoorden van sensuele aroma’s zijn het destillaat van het stralende licht, de vele winden en de mijnengeuren, verzameld en geconcentreerd door een handmatige verwerking die van generatie op generatie wordt doorgegeven.

HET BOERDERIJ-IJS

Regenererende frisheid gecombineerd met de Verscheidenheid aan smaken van het landgoed

We noemen het “boerderij-ijs” omdat het daadwerkelijk zelfgemaakt is. Met de beste producten van ons landgoed creëren we verbazingwekkende smaken: mirte, aleatico, olijfolie, aardbei, braambes, munt, citroen… ons ijs vertelt van ons land en onze velden, met toewijding geoogst, waar alles weelderig groeit en langdurige zorg vereist is met grote inzet.