Dal latino \u201cros\u201d (rugiada) e \u201cmarinus\u201d (del mare) la \u201crugiada di mare\u201d ha alimentato le fantasie pi\u00f9 feconde. Si tratta di un arbusto sempreverde tipico delle garighe e della bassa macchia mediterranea. Le foglie sono lucenti sopra e pelose sotto per meglio tollerare il periodo siccitoso. I fior sono profumati, di colore azzurro-chiaro o lilla, talvolta bianchi. Per gli Egizi era simbolo di immortalit\u00e0 per gli Etruschi era afrodisiaca. Durante il Medio Evo era una delle 16 piante benefiche coltivate negli \u201corti dei semplici\u201d in conventi e monasteri. Assieme a iperico, lavanda e altre \u00e8 una delle piante dell\u2019acqua di San Giovanni che si prepara fra il 23 e 24 giugno: nel solstizio d\u2019estate. \u00c8 la festivit\u00e0 di Lithia quando il sole raggiunge l\u2019apice in cielo e regala il giorno pi\u00f9 lungo; un momento sentito dalle popolazioni precristiane come carico di energia e di trasformazione da onorare con danze, canti e fal\u00f2. Negli estratti di rosmarino sono stati individuati numerosi principi attivi con effetti benefici. L\u2019 olio essenziale viene impiegato in profumeria e cosmesi, in liquoreria e in farmacia. In cucina \u00e8 compreso in innumerevoli ricette a base di pesce, carne e selvaggina, ma anche nei dolci come nel castagnaccio. Il rosmarino fiorisce sull\u2019isola per 12 mesi all\u2019anno (a meridione) ed \u00e8 una delle piante mellifere di maggiore rilevanza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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